მაგრამ მიუხედავად იმისა, რომ ამერიკელები ყოველწლიურად მოიხმარენ 2,8 მილიარდ ფუნტ გემრიელ მყისიერ შოკოლადს, საკვების მომსახურების ინდუსტრიის მიერ შეძენილი მარაგი თანაბრად დიდია და კაკაოს ფერმერები უნდა დაჯილდოვდნენ, ამ მოხმარებას აქვს ბნელი მხარე.საოჯახო მეურნეობები, რომლებსაც ინდუსტრია ეყრდნობა, არ არიან კმაყოფილი.კაკაოს ფერმერებს უხდიან რაც შეიძლება ნაკლებ ხელფასს, იძულებულნი არიან იცხოვრონ სიღარიბის ზღვარს ქვემოთ და ბოროტად გამოყენება გრძელდება ბავშვთა შრომის მონაწილეობით.შოკოლადის ინდუსტრიაში უზარმაზარი უთანასწორობის დაშლის შემდეგ, პროდუქტები, რომლებიც ჩვეულებრივ სასიამოვნოა, ახლა ცუდ გემოს ტოვებს პირში.ეს გავლენას ახდენს კვების სერვისზე, რადგან შეფ-მზარეულები და ინდუსტრიის სხვა წარმომადგენლები არჩევანის წინაშე დგანან მდგრადობასა და საბითუმო ფასებს შორის.
წლების განმავლობაში, შავი შოკოლადის გულშემატკივართა ბაზა შეერთებულ შტატებში აგრძელებდა ზრდას და კარგი მიზეზის გამო.ეს დაუჯერებელია და კარგია თქვენი ჯანმრთელობისთვის.საუკუნეების განმავლობაში კაკაოს მხოლოდ სამედიცინო მიზნებისთვის იყენებდნენ და ფაქტებმა დაადასტურა, რომ ძველები მართალი იყვნენ.შავი შოკოლადი შეიცავს ფლავანოლებს და მაგნიუმს, რომლებიც ორი ძირითადი საკვები ნივთიერებაა, რომლებიც კარგია გულისა და ტვინისთვის.მიუხედავად იმისა, რომ ის დადებითად მოქმედებს მათზე, ვინც მას მოიხმარს, მათ, ვინც კაკაოს მარცვლებს ამუშავებს, მძიმე გულისტკივილი აწუხებს კაკაოს მარცვლის პროდუქტების არაადამიანურად დაბალი ფასების გამო.კაკაოს ფერმერის საშუალო წლიური შემოსავალი დაახლოებით 1400-დან 2000 აშშ დოლარამდეა, რაც მათ დღიურ ბიუჯეტს 1 აშშ დოლარზე ნაკლები ხდის.მანჩესტერ მედია ჯგუფის ცნობით, ბევრ ფერმერს არ აქვს არჩევანი, გარდა იმისა, რომ იცხოვროს სიღარიბეში, მოგების არათანაბარი განაწილების გამო.კარგი ამბავი ის არის, რომ ზოგიერთი ბრენდი ბევრს მუშაობს ინდუსტრიის გასაუმჯობესებლად.ეს მოიცავს Tony's Chocolonely-ს ნიდერლანდებიდან, რომელიც პატივს სცემს კაკაოს მწარმოებლებს სამართლიანი კომპენსაციის გაცემისას.გადაშენების პირას მყოფი სახეობების ბრენდები და თანაბარი გაცვლები ასევე აკეთებენ ამას, ამიტომ შოკოლადის ინდუსტრიის მომავალი სავსეა იმედით.
მსხვილი კომპანიების მიერ ფერმერებისთვის გადახდილი დაბალი ფასების გამო, ბავშვთა უკანონო შრომა ახლა არსებობს დასავლეთ აფრიკის კაკაოს მწარმოებელ ადგილებში.ფაქტობრივად, 2,1 მილიონი ბავშვი დასაქმებულია ფერმაში, რადგან მათ მშობლებს ან ბებია-ბაბუას აღარ აქვთ საშუალება მუშების დაქირავება.რამდენიმე ცნობის თანახმად, ეს ბავშვები ახლა სკოლას არ სწავლობენ, რაც შოკოლადის ინდუსტრიას ტვირთავს.ინდუსტრიის მთლიანი მოგების მხოლოდ 10% მიდის ფერმებზე, რაც შეუძლებელს ხდის ამ საოჯახო ბიზნესს შრომის ლეგალიზაციას და სიღარიბიდან გამოყვანას.რაც კიდევ უფრო უარესია, დასავლეთ აფრიკის კაკაოს ინდუსტრიაში დაახლოებით 30 000 მუშა ბავშვი მონობაში გადაიყვანეს.
ფერმერები იყენებენ ბავშვთა შრომას ფასების კონკურენტუნარიანობის შესანარჩუნებლად, იმ შემთხვევაშიც კი, თუ ეს მათთვის სარგებელს არ მოაქვს.მიუხედავად იმისა, რომ ფერმა დამნაშავეა ამ პრაქტიკის გაგრძელების გამო, ალტერნატიული სამუშაოების არარსებობისა და განათლების შესაძლო ნაკლებობის გამო, ბავშვთა შრომის ყველაზე დიდი მამოძრავებელი ძალა კვლავ იმ კომპანიების ხელშია, რომლებიც კაკაოს ყიდულობენ.დასავლეთ აფრიკის მთავრობა, რომელსაც ეს ფერმები ეკუთვნის, ასევე პასუხისმგებელია საქმის სწორებაზე, მაგრამ ისინი ასევე დაჟინებით მოითხოვენ ადგილობრივი კაკაოს ფერმების წვლილს, რაც ართულებს ბავშვთა შრომის სრულად შეჩერებას რეგიონში.
აღსანიშნავია, რომ სხვადასხვა დეპარტამენტმა უნდა იმუშაოს ერთად, რათა თავიდან აიცილოს ბავშვთა შრომა კაკაოს ფერმებში, მაგრამ ფართომასშტაბიანი ტრანსფორმაცია შეიძლება მოხდეს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ კომპანია, რომელიც ყიდულობს კაკაოს, გთავაზობთ უკეთეს ფასებს.შემაშფოთებელია ისიც, რომ შოკოლადის ინდუსტრიის პროდუქციის ღირებულება მილიარდ დოლარს აღწევს, ხოლო 2026 წლისთვის გლობალური ბაზარი, სავარაუდოდ, 171,6 მილიარდ დოლარს მიაღწევს.მხოლოდ ამ პროგნოზს შეუძლია თქვას მთელი ამბავი - საკვებთან შედარებით, კვების სერვისებთან და საცალო ბაზრებთან შედარებით, კომპანიები შოკოლადს უფრო მაღალ ფასებში ყიდიან და რამდენს იხდიან გამოყენებული ნედლეულისთვის.ანალიზში რა თქმა უნდა გათვალისწინებულია გადამუშავება, მაგრამ გადამუშავების ჩართვითაც კი, დაბალი ფასები, რაც ფერმერებს უნდა შეექმნათ, არაგონივრულია.გასაკვირი არ არის, რომ საბოლოო მომხმარებლის მიერ გადახდილი შოკოლადის ფასი დიდად არ შეცვლილა, რადგან ფერმას დიდი ტვირთი ეკისრება.
Nestlé არის შოკოლადის უზარმაზარი მიმწოდებელი.დასავლეთ აფრიკაში ბავშვთა შრომის გამო, ნესტლე სულ უფრო და უფრო სუნი გახდა ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში.Washington Post-ის ანგარიშში ნათქვამია, რომ ნესტლემ, მარსთან და ჰერშისთან ერთად, პირობა დადო, რომ 20 წლის წინ ბავშვთა შრომით შეგროვებული კაკაოს გამოყენებას შეწყვეტდა, მაგრამ მათმა ძალისხმევამ ეს პრობლემა არ გადაჭრა.ის მოწოდებულია შეაჩეროს და აღკვეთოს ბავშვთა შრომა ბავშვთა შრომის მონიტორინგის ყოვლისმომცველი სისტემის მეშვეობით.ამჟამად მისი სათვალთვალო სისტემა შეიქმნა კოტ-დ'ივუარის 1750-ზე მეტ თემში.გეგმა მოგვიანებით განაში განხორციელდა.ნესტლემ ასევე დაიწყო კაკაოს პროექტი 2009 წელს ფერმერების ცხოვრების გასაუმჯობესებლად და ბავშვებისა და მათი ოჯახების დასახმარებლად.კომპანიამ აშშ-ის ფილიალის ვებსაიტზე განაცხადა, რომ ბრენდს აქვს ნულოვანი ტოლერანტობა ტრეფიკინგისა და მონობის მიმართ.კომპანია აღიარებს, რომ თუმცა გასაკეთებელი მეტია.
Lindt, შოკოლადის ერთ-ერთი უმსხვილესი საბითუმო ვაჭრობა, ამ პრობლემას აგვარებს თავისი მდგრადი კაკაოს პროგრამის მეშვეობით, რაც ზოგადად სასარგებლოა კვების მრეწველობისთვის, რადგან მათ აღარ უწევთ ფიქრი ამ ინგრედიენტის ჩვეულ პრობლემებზე..შეიძლება ითქვას, რომ Lint-ისგან მიწოდების მოპოვება კარგი გზაა უფრო მდგრადი მიწოდების ჯაჭვის შესაქმნელად.შვეიცარიულმა შოკოლადის კომპანიამ ცოტა ხნის წინ 14 მილიონი დოლარის ინვესტიცია ჩადო, რათა უზრუნველყოს, რომ მისი შოკოლადის მიწოდება სრულად იყო მიკვლევადი და დამოწმებული.
მიუხედავად იმისა, რომ ინდუსტრიაზე გარკვეული კონტროლი ხორციელდება მსოფლიო კაკაოს ფონდის, ამერიკული სამართლიანი ვაჭრობის, UTZ და ტროპიკული წვიმის ტყეების ალიანსის და საერთაშორისო სამართლიანი ვაჭრობის ორგანიზაციის ძალისხმევით, ლინტი იმედოვნებს, რომ სრული კონტროლი ექნება საკუთარ წარმოების ჯაჭვზე, რათა უზრუნველყოს ყველა მათი წარმოება. მიწოდება ყველა მდგრადი და სამართლიანია.ლინდტმა დაიწყო თავისი სასოფლო-სამეურნეო პროგრამა განაში 2008 წელს და მოგვიანებით გააფართოვა პროგრამა ეკვადორსა და მადაგასკარში.ლინდტის ანგარიშის მიხედვით, ეკვადორის ინიციატივით სულ 3000 ფერმერმა ისარგებლა.ამავე ანგარიშში ასევე ნათქვამია, რომ პროგრამამ წარმატებით მოამზადა 56,000 ფერმერი ლინდეტის ერთ-ერთი არასამთავრობო ორგანიზაციის პარტნიორის Source Trust-ის მეშვეობით.
Ghirardelli Chocolate Company, Lindt Group-ის ნაწილი, ასევე მოწოდებულია მიაწოდოს მდგრადი შოკოლადი საბოლოო მომხმარებლებისთვის.ფაქტობრივად, მისი მიწოდების 85%-ზე მეტი შეძენილია ლინდტის სასოფლო-სამეურნეო პროგრამით.ლინდტი და გრიარდელი ყველაფერს აკეთებენ თავიანთი მიწოდების ჯაჭვისთვის ღირებულების უზრუნველსაყოფად, კვების მომსახურების ინდუსტრია არ უნდა ინერვიულოს, როდესაც საქმე ეხება ეთიკურ საკითხებს და ფასებს, რომლებსაც ისინი იხდიან საბითუმო შესყიდვებისთვის.
მიუხედავად იმისა, რომ შოკოლადი კვლავაც პოპულარობით სარგებლობს მთელ მსოფლიოში, ინდუსტრიის დიდმა ნაწილმა უნდა შეცვალოს სტრუქტურა, რათა უზრუნველყოს კაკაოს მარცვლის მწარმოებლების მაღალი შემოსავლები.კაკაოს მაღალი ფასები ეხმარება კვების მრეწველობას მოამზადოს ეთიკური და მდგრადი საკვები, ამასთან, უზრუნველყოს, რომ ისინი, ვინც საკვებს მოიხმარენ, შეამცირონ თავიანთი დამნაშავე სიამოვნება.საბედნიეროდ, უფრო და უფრო მეტი კომპანია აძლიერებს ძალისხმევას.