გლობალური შოკოლადის ინდუსტრია მრავალი წლის განმავლობაში დომინირებს რამდენიმე ძირითადი მოთამაშეს მიერ.თუმცა, ბოლო წლებში მნიშვნელოვანი ზრდა შეინიშნება უცხოური შოკოლადის ინდუსტრიაში, განსაკუთრებით იმ ქვეყნებში, რომლებიც ტრადიციულად ცნობილია კაკაოს მარცვლების წარმოებით და არა შოკოლადის ფილებით.ამ განვითარებამ გამოიწვია მეტი კონკურენცია ბაზარზე, რასაც მიესალმა მომხმარებლები, რომლებიც სულ უფრო მეტად ითხოვენ უფრო მრავალფეროვან და მაღალხარისხიან შოკოლადს.

ამ ზრდის ერთ-ერთი მთავარი მამოძრავებელი ფაქტორი იყო სპეციალიზებული შოკოლადის ბრენდების მზარდი პოპულარობა ისეთი ქვეყნებიდან, როგორიცაა კოლუმბია, ეკვადორი და ვენესუელა.ეს ქვეყნები დიდი ხანია მაღალი ხარისხის კაკაოს მარცვლების მწარმოებლები არიან, მაგრამ ახლა ისინი ასევე იძენენ აღიარებას შოკოლადის დამზადების ტექნიკითა და ინოვაციური პროდუქტებით.მაგალითად, მსოფლიოში საუკეთესო ერთი წარმოშობის შოკოლადებიდან მოდის ვენესუელა, სადაც ქვეყნის უნიკალური კლიმატი და ნიადაგი აწარმოებს კაკაოს მარცვლებს გამორჩეული გემოს პროფილით.

უცხოური შოკოლადის ინდუსტრიის აღმავლობის კიდევ ერთი ფაქტორი არის ხელნაკეთი შოკოლადის მოძრაობის ზრდა.კრაფტ ლუდის მოძრაობის მსგავსად, იგი ხასიათდება მცირე პარტიული წარმოებით, ხარისხიან ინგრედიენტებზე ფოკუსირებით და უნიკალურ არომატებზე აქცენტით, რაც შეიძლება მიღწეული იყოს კაკაოს სხვადასხვა ჯიშისგან.ხშირ შემთხვევაში, ხელნაკეთი შოკოლადის მწარმოებლები კაკაოს მარცვლებს უშუალოდ ფერმერებისგან იღებენ, რაც უზრუნველყოფს მათ სამართლიან ფასს და რომ ლობიო იყოს უმაღლესი ხარისხის.ეს ტენდენცია განსაკუთრებით ძლიერი იყო ევროპასა და შეერთებულ შტატებში, სადაც მომხმარებლები სულ უფრო მეტად ინტერესდებიან ადგილობრივი, ხელოსნური პროდუქციის შეძენით.

უცხოური შოკოლადის ინდუსტრიის ზრდა შეუმჩნეველი არ დარჩენილა ბაზრის უფრო დიდი მოთამაშეებისთვის.ბევრმა მათგანმა დაიწყო კაკაოს მარცვლების ჩართვა ქვეყნებიდან, როგორიცაა ეკვადორი და მადაგასკარი, რათა შეეთვისებინათ ამ რეგიონების უნიკალური გემო.ამან ხელი შეუწყო ამ ქვეყნების, როგორც მაღალი ხარისხის კაკაოს მწარმოებლების, პროფილის ამაღლებას და ასევე მეტი ყურადღება მიიპყრო ინდუსტრიაში მდგრადობისა და სამართლიანი ვაჭრობის საკითხებზე.

თუმცა, გამოწვევები კვლავ რჩება უცხოური შოკოლადის ინდუსტრიისთვის.ერთ-ერთი ყველაზე დიდი დაბრკოლება არის კაკაოს მწარმოებელ ბევრ ქვეყანაში ინფრასტრუქტურის განვითარების საჭიროება.ხშირად გზები, ელექტროენერგია და სხვა ძირითადი საჭიროებები აკლია, რაც ფერმერებს ურთულებს კაკაოს მარცვლების გადამამუშავებელ ობიექტებში ტრანსპორტირებას და მოსავლის სამართლიანი ფასის მიღებას.გარდა ამისა, ბევრი კაკაოს ფერმერი მუშაობს რთულ პირობებში და არ უხდიან საარსებო მინიმუმს, რაც მიუღებელია შოკოლადის მსოფლიო ინდუსტრიისთვის კაკაოს მნიშვნელობის გათვალისწინებით.

მიუხედავად ამ გამოწვევებისა, უცხოური შოკოლადის ინდუსტრიის მომავალი ნათელი გამოიყურება.მომხმარებლები სულ უფრო მეტად ინტერესდებიან ახალი და განსხვავებული შოკოლადის პროდუქტების მოსინჯვით და მზად არიან გადაიხადონ პრემია მაღალი ხარისხის, ეთიკურად მიღებული შოკოლადისთვის.ეს მოთხოვნა, სავარაუდოდ, გაიზრდება, რადგან უფრო მეტი ადამიანი აცნობიერებს გარემოსდაცვითი და სოციალური საკითხების შესახებ, რომლებიც გარშემორტყმულია შოკოლადის ინდუსტრიაში.სწორი მხარდაჭერითა და ინვესტიციებით, უცხოურ შოკოლადის ინდუსტრიას აქვს პოტენციალი გახდეს მთავარი მოთამაშე გლობალურ ბაზარზე, რაც მომხმარებელს შესთავაზებს უფრო მეტ არჩევანს და მრავალფეროვნებას, ვიდრე ოდესმე.